Miglior cast

Dalla colazione al dessert, puoi preparare ogni portata con questa padella versatile.

ANTONIS ACHILLE

Lo starter kit per chef casalingo include in genere una padella con rivestimento antiaderente semplicemente perché esiste una curva di apprendimento per le alternative, come pentole in acciaio inossidabile e padelle in ghisa. Ognuna ha i suoi pro e contro, ma per la sua versatilità e convenienza, la padella in ghisa è un degno contendente per il primo posto. Se adeguatamente stagionata, una padella in ghisa diventa antiaderente. E poiché migliora con l'età, si dice che migliori il sapore del tuo cibo nel tempo. Prendersi cura di una padella di ghisa, tuttavia, non è uno scherzo (immergerla nell'acqua è un peccato capitale, per esempio), ma a lungo termine è più conveniente. Le padelle in ghisa trattengono perfettamente il calore e sono adatte al forno, quindi puoi farci molto. Dalle nozioni di base come scottare una bistecca, alla creatività cuocendo una torta, ecco le migliori ricette in padella in ghisa da provare.

Se sei abituato a preparare i pancake su una piastra in ghisa, questa ricetta ti sembrerà familiare, con una presentazione elevata. Preparerai una pastella fatta in casa, riempirai la padella di ghisa e cuocerai finché non sarà gonfia. Il risultato è una grande torta di frittelle che sfamerà tutta la famiglia. Certo, affettare i pancake come la pizza sembra un territorio inesplorato, ma è un modo divertente per mescolare le cose (e non devi preoccuparti di capovolgere nulla). Una volta che avrai addentato un boccone del pancake caldo condito con scaglie di cocco tostate e fette di banana alla griglia, non tornerai mai più alla piastra.

Dimentica la torta di pollo e prepara invece questa ricetta. Le ricette delle torte in vaso in generale possono essere un lavoro d'amore: richiedono molto lavoro di preparazione. L'uso di una padella in ghisa può ridurre il tempo a disposizione poiché puoi cuocere il ripieno direttamente nella padella prima di mettere il tutto nel forno per cuocere. Questa ricetta di torta di manzo richiede mezza tazza di birra scura, rendendola indimenticabile.

Il modo in cui ti piace la pizza può creare divisioni tanto quanto il modo in cui prendi il caffè. Sebbene questa ricetta non richieda l'ananas sulla pizza, è in stile Chicago. Agli abitanti di Chicago piace la loro pizza spessa e generosamente stratificata con formaggio e salsa (in quest'ordine), e dopo aver provato questa semplice ricetta in padella di ghisa, lo farai anche tu. Con tre diversi tipi di formaggio e una salsa fatta in casa, questo piatto ha il sapore di quello che arriva direttamente dallo stato della prateria.

Per molti, la colazione è facoltativa e solitamente un ripensamento. Una colazione sana può farti bene, ma se al mattino il tempo scarseggia, questa ricetta della frittata è assolutamente da preparare. E tutto può essere fatto nella tua pratica padella in ghisa, riducendo notevolmente i piatti che dovrai pulire una volta finito il pasto. Inizierai scaldando le verdure sul fornello. Mentre la tua zucca estiva diventa tenera, sbatti un composto di uova condito con spezie e abbondante formaggio. Versare il composto di uova nella padella prima di trasferire il tutto nel forno. Una volta cotta la frittata, tagliatela a fette e porzionatela in modo che venga servita la colazione per i prossimi giorni.

ANTONIS ACHILLE

La raccolta delle mele è un'attività preferita dell'autunno, ma cosa fare con tutte quelle mele una volta tornato a casa? Cuocere la torta di mele, ovviamente. Ma non una torta di mele qualsiasi: questa ricetta della torta di mele sostituisce la normale teglia con una padella in ghisa. Inizia caramellando le mele tagliate a fettine sottili in un bagno paradisiaco di burro, cannella e zucchero. A questo punto la tua casa dovrebbe profumare di autunno. Una volta pronta la pastella, infornare per circa 25-30 minuti, finché il centro della torta non sarà completamente cotto. Completare con altre mele cotte, cannella e sciroppo e servire con una cucchiaiata di gelato per un dessert caldo e confortante.

Friggere un uovo è considerato il modo migliore per verificare se una padella è veramente antiaderente, ma hai mai provato a preparare gli hash browns sul fornello? Una mossa sbagliata e il tutto si blocca! Se sei mai stato vittima di patate fritte attaccate, devi passare a una padella di ghisa. Una volta che è molto caldo, cuoce facilmente il cibo. In più, se stagionato adeguatamente, sviluppa proprietà antiaderenti. Questa ricetta produce un pancake sottile con hash brown, se vuoi. Completa con salmone affumicato e qualsiasi altra cosa il tuo cuore desideri per una ricetta facile per la colazione che sembra che tu abbia fatto uno sforzo maggiore di quello che hai fatto in realtà.