Gli acquirenti di Amazon affermano che questo wok in ghisa Lodge funziona molto meglio dell'acciaio al carbonio ed è in offerta

Lodge vince ancora.

Elisabeth Sherman è una scrittrice, editrice e verificatrice di fatti nei settori del cibo, della cultura e dell'intrattenimento. Dal 2015 collabora professionalmente con riviste nazionali.

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Cibo e vino / Jaclyn Mastropasqua

Le padelle in ghisa sono di gran moda in questo momento, ma ne ho sentito abbastanza parlare. Ho quattro diverse padelle in ghisa di diverse dimensioni per cucinare di tutto, da un singolo uovo a un'intera pizza. Capisco quanto siano già utili e sono pronto ad espandere i miei orizzonti e sperimentare nuovi tipi di pentole in ghisa. In effetti, penso che potrei aver trovato il prodotto in ghisa che proverò dopo.

Questo elegante wok è uno dei prodotti di pentole in ghisa meno conosciuti di Lodge, ma è altrettanto efficace. Chiunque ami friggere verdure e riso dovrebbe possederlo, e in questo momento è scontato del 44% su Amazon.

Amazzonia

Il wok in ghisa di Lodge misura 14 pollici di diametro ed è realizzato in ghisa. Solitamente i wok sono realizzati in acciaio al carbonio perché è più leggero e conduce il calore in modo efficace. Anche se non sarai in grado di spostare questa versione in ghisa abbastanza facilmente poiché le maniglie su entrambi i lati diventeranno estremamente calde, c'è un grande vantaggio: la base piatta significa che può appoggiarsi facilmente su qualsiasi piano cottura. Oltre ad essere un'ottima opzione per i cuochi casalinghi, grazie al suo materiale diventerà anche estremamente caldo e manterrà bene il calore.

Da circa 120 anni, Lodge produce pentole in ghisa che si sono guadagnate una reputazione di affidabilità e durata: se adeguatamente curata, la ghisa Lodge può durare per decenni. Ed è naturalmente antiaderente grazie al fatto che è pre-condito con olio vegetale, quindi puoi usarlo nel momento in cui arriva a casa tua.

I wok vengono generalmente utilizzati per la cottura ad alta temperatura, in particolare per friggere verdure, tofu e carne, ma forse è uno stile di pentole più versatile di quanto si pensi. Grazie ai bordi alti, che aiutano nel processo di frittura, può anche essere riempito con acqua o olio per bollire e friggere gli alimenti.

Secondo gli acquirenti di Amazon, che gli hanno assegnato più di 6.000 valutazioni a cinque stelle, questo wok Lodge può svolgere tutti questi compiti, forse anche in modo più efficace del tradizionale acciaio al carbonio. Un acquirente ha scritto: "Ho letteralmente buttato via tutti i miei wok in acciaio e ora uso solo questo".

Un altro acquirente ha definito la padella “magnifica” e ha scritto che funziona “perfettamente per friggere verdure e riso fritto”. Hanno aggiunto che può affrontare qualsiasi “frittura in padella e rosolazione [ricetta] che richiede costante mescolamento” e che “le pareti alte impediscono al cibo di saltare fuori dalla padella e sul fornello”.

Le padelle in ghisa sono fantastiche, ma se sei ansioso di esplorare tutte le possibilità che le pentole in ghisa hanno da offrire, hai bisogno di questo wok Lodge - e ora che è in vendita, questa è la tua occasione per prenderne una per te.

Al momento della pubblicazione il prezzo era di 50 dollari.