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Proprio come un affidabile termometro per carne, è un must per grigliare.

Elisabeth Sherman è una scrittrice, editrice e verificatrice di fatti nei settori del cibo, della cultura e dell'intrattenimento. Dal 2015 collabora professionalmente con riviste nazionali.

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Cibo e vino / Tyler Roeland

Per definirti un vero maestro della griglia, ci sono alcuni strumenti essenziali che devi avere a portata di mano: una spazzola per griglia per mantenere pulito il tuo spazio di lavoro e un termometro per carne affidabile, per cominciare. E anche un cestello in ghisa per grigliare le verdure non è una cattiva idea. C'è un altro strumento per grigliare che è certamente sotto il radar, ma se sei seriamente intenzionato a grigliare, devi prenderne uno.

Questa pentola e scopa Cuisinart mantiene marinate e salse a portata di mano in modo che, indipendentemente dal taglio di carne che stai grigliando, non ti ritroverai mai con un prodotto finito secco. E in questo momento, sono solo $ 20 su Amazon.

Amazzonia

Ciò che distingue questa pentola da imbastitura è che è realizzata in ghisa, quindi puoi posizionarla direttamente sopra la griglia, senza preoccuparti che si sciolga o si deformi. I vantaggi di questa configurazione sono duplici: in primo luogo, con la marinata per la salsa barbecue a portata di mano, puoi aggiungere continuamente umidità e sapore alla tua carne grigliata. L'umidità costante aiuta anche a trattenere quel caratteristico sapore affumicato che rende la carne alla griglia così deliziosa.

In secondo luogo, poiché la ghisa è così abile nel trattenere il calore, mantiene calde le salse in modo che quando hai finito di grigliare, puoi appoggiarla sul tavolo e usarla come una ciotola piena di salsa.

Il set viene fornito anche con un pennello da imbastitura in stile scopa (sembra un piccolo spazzolone), che è la preferenza di alcuni pitmaster perché trattiene più salsa. Ed è proprio questa capacità che lo rende particolarmente adatto ai tagli di carne più grandi, come un pollo intero o un petto, perché copre più superficie più velocemente.

Il manico del mocio per imbastire si annida all'interno del manico della pentola, in modo che la salsa rimanente goccioli nella pentola, riducendo i disordini. E mentre la salsa barbecue e il burro possono lasciare macchie, lavare lo spazzolone per imbastire è semplice: basta rimuovere la testa dello spazzolone e metterlo in lavastoviglie.

Più di 2.100 Amazon hanno assegnato a questa pentola e scopa in ghisa una valutazione di cinque stelle, elogiando il fatto che la pentola mantiene calde le salse mentre la scopa ricopre uniformemente la carne grigliata. Un acquirente ha scritto che è "lo strumento giusto per il pitmaster del cortile".

Un altro acquirente ha scritto che è robusto e "si adatta perfettamente alla griglia". Hanno aggiunto che è un "ottimo compagno per grigliare".

Se sei ansioso di fare scorta di strumenti che renderanno leggendarie le tue abilità alla griglia, aggiungi questa pentola per imbastitura e il mocio Cuisinart alla tua lista della spesa. Per soli $ 20, è uno degli strumenti per grigliare più convenienti che puoi ottenere.

Al momento della pubblicazione il prezzo era di 20 dollari.